致昏設(shè)備詳解（二）

四、托腹式三點麻電機(jī)
        托腹式三點麻電機(jī)是在托腹式麻電機(jī)基礎(chǔ)上的升級，在原有基礎(chǔ)上增加一個心臟麻電頭，使毛豬放血更加充分，提高了肉品質(zhì)量，減少了PSE肉的出現(xiàn)，它由機(jī)身框架，電控柜等部分組成?？蚣苌喜堪惭b護(hù)欄，框架上安裝電機(jī)減速機(jī)，電機(jī)減速機(jī)與傳動機(jī)構(gòu)連接，傳動機(jī)通過傳動鏈與主、被動輪連接，傳動鏈上安裝馬鞍式尼龍塊組成輸送系統(tǒng)，框架的另一端安裝電控箱，全自動光電麻電夾緊機(jī)構(gòu)，增加一個全自動氣動行走車，控制行走車的氣缸安裝在框架的上端?？蚣苌习惭b了紅外線自動檢測裝置。護(hù)欄上安裝一組水管?？蚣艿囊欢税惭b頭部框架，全自動氣動行走車上安裝有氣動抬頭機(jī)構(gòu)，接近自動檢測裝置，電控柜內(nèi)安裝有PLC自動控制，立頻驅(qū)動及工控驅(qū)動。
       具有如下優(yōu)點：自動沖淋，使豬體宰前的衛(wèi)生情況得以提高；由于豬體馬鞍式輸送，腹部承力，四腿懸空，避免了由于鞭打等因素造成擊暈前的不安恐慌等情緒，提高了產(chǎn)出肉質(zhì)；全自動光電麻電夾緊機(jī)構(gòu)對豬頭、心進(jìn)行多點高頻低壓麻電，由于豬的品種和季節(jié)的不同，有的豬體易出現(xiàn)麻死現(xiàn)象，通過對心臟電擊，使放血更加充分。全自動光電麻電夾緊機(jī)構(gòu)與馬鞍式輸送同步，避免了豬體從麻電機(jī)內(nèi)出來后腿部折斷或瘀血現(xiàn)象。
五、二氧化碳致昏
        二氧化碳致昏通過用輸送機(jī)將牲豬送入濃度為95%的二氧化碳池中，經(jīng)過一定時間，使毛豬在缺氧的環(huán)境下致昏，然后輸送到下一工序。此種方法使毛豬在不知不覺中致昏，完全沒有骨折瘀血等現(xiàn)象，也不會出現(xiàn)豬體麻死等現(xiàn)象。缺點：對豬體內(nèi)臟有很大影響，使內(nèi)臟發(fā)黑，影響內(nèi)臟的銷售；對二氧化碳濃度要求很高，成本高，適用于大型屠宰廠。對豬體的影響還在研究中。
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