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活羊叉腳吊掛

活羊叉腳吊掛

活羊叉腳吊掛詳情:

活羊叉腳吊掛是掛羊的兩前腿，進(jìn)行平衡預(yù)剝。是仿歐線的標(biāo)準(zhǔn)，新西蘭屠宰工藝。前段工序先麻電、臥式放血，然后叉腳吊掛（即將羊四腳朝天吊掛），進(jìn)行平衡預(yù)剝等下段工序。


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